Formule du Midi
100% maison, à base de produits frais
Du 30 septembre au 03 novembre
Plat 18€
Entrée + Plat / Plat + Dessert 22€
Entrée + Plat + Dessert 26€
Entrées
Accras
Accras de poissons - sauce au fromage blanc épicé - salade d'herbes
Plats
Poisson du marché
Purée de brocolis - pickles - jus de moules acidulées
Travers de porc
Écrasée de pommes de terre - salade
Desserts
Poire pochée
Moelleux au chocolat - caramel beurre salé - éclats de noisettes
Profiteroles *
Servie le midi du mardi au vendredi hors jours fériés
Carte du 12/09 au 10/10
100% maison, à base de produits frais
Entrées
Poisson
Crudo et poisson mariné - écume de feuilles de figuier - figues et pickles
Volaille
Hors d’œuvre de volaille aux trompettes des morts - pleurotes et sauce suprême
Carottes
Carottes fanes aux saveurs d'un tajine - chèvre frais - amandes et raisons frais
Plats
Cabillaud
Effiloché de cabillaud à la nacre - déclinaison d'aïolis - pimientos de Padróns frits
Paleron de bœuf
Confit de paleron de bœuf - aubergines & oignons rôties
raviole de guanciale et parmesan
Desserts
Mirabelles
Mirabelles infusées à la verveine - crème diplomate - gel et sorbet citron vert
Figues
Figues pressées - crème à l'amande - compotée de figues à la cannelle
crackers aux graines
Profiteroles *
Assiette de 5 fromages affinés : 12€
Plat 24€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 32€
Entrée + Plat + Dessert 40€
Restaurant Ouvert
Midi
du mardi au samedi
à partir de 12h00
Soir
du vendredi au samedi
à partir de 19h30
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