Formule du Midi
100% maison, à base de produits frais
Du 7 au 10 juillet
Plat 19€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 23€
Entrée + Plat + Dessert 26€
Entrées
Velouté de saison
Pastèque & fêta frite
Plats
Burrata
Tomates cerises juteuses - iceberg - croûtons au thym citron
Poisson du marché
Salade d’orge - croûte d’herbes & sauce à l’olive noire
Travers de porc
Écrasée de pommes de terre - salade
Desserts
Pêche pochée
Sorbet au fromage blanc
Profiteroles
Servie le midi du mardi au vendredi hors jours fériés
Carte jusqu'au 31 juillet
100% maison, à base de produits frais
Entrées
Tartare de canard à la cerise 13 €
Compotée d’oignons et de cerises - Sainte Maure de Touraine
Avocat & tourteau 14 €
Rosace d’avocat - chair de tourteau à la bisque d’étrilles
gelée de crustacés au citron vert
Burrata crémeuse 13 €
Tomates cerises juteuses - Iceberg - croûtons au thym citron
Plats
Retour de Pêche 25 €
Aubergine rôtie - condiment à l’ail - salade d’herbes fraîches
fumet réduit et caviar d’Arënkha
Volaille jaune 25 €
Ballotine de volaille aux olives - purée de pommes de terre au paprika
haricots verts frais épicés - jus réduit
Autour du pois chiche 24 €
Déclinaison du pois chiche - œuf frit croustillant
Desserts
Entremets fraise-pistache 12 €
Crémeux pistache - cœur de fraise - biscuit moelleux
Abricots rôtis au romarin 12 €
Abricots rôtis - jus réduit au romarin - glace ou sorbet selon l’inspiration du chef
Profiteroles * 9 €
Choux craquelin garnis de glace vanille - sauce chocolat chaud
amandes effilées torréfiées
Assiette de 5 fromages affinés : 12 €
Restaurante abierto
Mediodía
de martes a viernes
12:00 a 14:00 horas.
Sábado
12:30 a 15:00 horas.
Noche
jueves y viernes
12:00 a 14:00 -19:30 a 21:30
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