Menu du 27 mars au 17 avril
Entrées : 10€
Œuf mollet frit - petits légumes verts - émulsion ail des ours
Asperges blanches - voile de Beaufort - huile ciboule et amande
gel à la liqueur de sureau
Pâté de Pâques - salsa verde
Plats : 20€
Poisson du marché - artichaut au poivre voatsiperifery et grenaille
sauce bagna càuda
Volaille jaune - sauce suprême au safran - polenta et condiment maïs
Travers de porc laqué - écrasé de pommes de terre - champignons
Desserts : 10€
Curd citron vert basilic - fraises Gariguette au poivre Timut - crumble gourmand
Profiteroles *
Mille-feuille à la vanille de Tahiti
Assiette de 5 fromages affinés : 12€
(hors formules)
NOS FORMULES DEJEUNER *
Servies du mardi au vendredi
Entrée - Plat ou Plat - Dessert 25€
Entrée - Plat - Dessert 30€
Prix nets en euros. TVA et service inclus.
Porc Origine France - Volaille Origine France
* crème glacée vanille Métro Chef. Une gamme 100% produite en Bretagne à base d'ingrédients simples : du lait, de la crème, des arômes naturels
* menu enfant 14 € pour les moins de 8 ans : un plat demi-portion et une boule de glace
Déclinaison en menu végétarien sur demande
« Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition sur demande »